Η φιλοσοφία μας είναι δεμένη με την αγάπη μας για τον τόπο μας και το μεράκι της μάνας μας.

Είναι δεμένη με την παιδική μας ανάμνηση για τον άρτο, το κουλούρι και το γλυκό, ζυμωμένα από τα δικά της χέρια.

Αυτή η μνήμη μας έδωσε την ιδέα να φτιάξουμε έναν χώρο, όπου η θύμηση γίνεται γεύση και η γεύση απόλαυση!